L'extraction des granulats en carrières fait appel à des techniques différentes selon qu'il s'agit de roches massives ou de granulats alluvionnaires meubles, exploités à sec ou en eau. Le traitement est ensuite réalisé dans des installations industrielles généralement situées sur le site de la carrière.
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Les principales étapes de la production
La découverte des terres non exploitables. Il s'agit de retirer les matériaux situés au-dessus des niveaux à exploiter. Les matériaux de découverte sont stockés afin d'être réutilisés lors du réaménagement de la carrière.
L'extraction des matériaux alluvionnaires à sec : ils sont exploités avec des engins pelles ou chargeuses.
L'extraction des matériaux alluvionnaires en eau : elle est faite par des engins flottants ou, dans le cas de site peu profond, depuis la rive avec des pelles ou excavateurs à godets.
L'extraction des roches massives nécessite l'utilisation d'explosifs en général et d'engins type pelle et tomberaux.
